Le Grand Atlas du vin
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Le Grand Atlas du vin Details
La carte du vin ne se limite pas à notre hexagone. Certes, la France continue d'occuper un rôle de tout premier plan en la matière, grâce à son passé, à son expérience, à la nature de ses sols. Il s'y produit les vins les plus élaborés comme les plus miraculeux - car il y a, dans une grande bouteille, un mélange de science exacte et de pratiques secrètes, de chimie et de mystère.Il n'en reste pas moins vrai que la culture de la vigne - signe de la civilisation - est largement répandue dans le monde. Elle justifie donc pleinement la publication d'un tel ouvrage de référence où sont clairement repérées les principales zones de vignobles du monde. Cet Atlas du vin présente les vins du monde entier : la classification par pays et par crus en fait un ouvrage facile à consulter.Tout est dit des soins apportés à la vigne, des cépages, des opinions et des méthodes des propriétaires ; tout est dit de l'art et de la discipline du vin, de son commerce et de son vocabulaire, de sa qualité et de l'art de déguster.Un ouvrage clair et pratique, riche de conseils, abondamment illustré, qui vous permettra de pénétrer les arcanes de l'oenologie.
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